Domaine Barmès-Buecher

Vi har länge letat efter den ultimata toppnivån från Alsace och välkomnar med glädje och stolthet Domaine Barmès-Buecher till vårt sortiment… “There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge“One the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak“Maxime and Sophie Barmes of Domaine Barmes-Buecher hit the bullseye with their 2023 vintage.“ – James Suckling“I have always liked the wines of this biodynamic domaine in Wettolsheim. But I have never been as touched by them as I was this time.” – Robert Parker Domaine Barmès-Buecher toppar just nu på en så galet hög nivå att det biodynamiska familjehuset från Wettolsheim på allvar kandiderar till titeln som bästa vinhus i hela Alsace… James Suckling har i skrivande stund bedömt över 200 Alsace-viner från årgång 2023, och resultatet talar för sig själv: Årgångens största Riesling – och den enda med perfekta 100 poäng – kommer från Barmès-Buecher. Men det stannar inte där. Portföljen dominerar stort med den (delat) bästa Pinot Noir (99 poäng), den (delat) näst bästa Gewurztraminer (98 poäng) samt regionens bästa Pinot Blanc (96 poäng) och regionens bästa Sylvaner (95 poäng). Glömde vi Pinot Gris? 96 poäng! Det är en historisk maktdemonstration rakt över hela linjen. Biodynamisk Spitzenklasse! Domaine Barmès-Buecher grundades 1985 när Geneviève Buecher och François Barmès genom sitt äktenskap förenade två traditionsrika Alsace-familjers jordegendomar. François Barmès var en visionär pionjär. Vid en tid då Alsace-vin främst handlade om druvnamn (Riesling, Pinot Gris osv.) började han redan i slutet av 1980-talet att vinifiera sina parceller separat för att visa att Riesling från Leimental inte smakade som en Riesling från Rosenberg. Denna fascination för terroir ledde honom naturligt till biodynamiken. Som en av regionens första vinmakare påbörjade han 1998 omställningen av sina 16 hektar, och familjens vingård blev biodynamiskt certifierad från årgång 2001. Under det följande decenniet tog han Domaine Barmès-Buecher upp bland de bästa vinhusen i Alsace. Men så slår tragedin till… Under skörden 2011 omkommer François Barmès i en olycka. Mitt i den djupa sorgen måste det mycket unga syskonparet, Maxime och Sophie, sluta upp tillsammans med sin mor, Geneviève, i ett försök att driva domänen vidare. Medan Sophie ansvarar för den affärsmässiga delen hyllas Maxime nu som en av de mest talangfulla vinmakarna i sin generation, som mot alla odds har lyckats lyfta sin fars arv till nya höjder. Eliten av Alsace Domänen äger idag 18,5 hektar fördelade på några av de finaste vinmarkerna i Alsace, framför allt Grand Cru-trion Hengst, Pfersigberg och Steingrubler. Barmès-Buecher är medlem i Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammanslutning som grundades 2015 av regionens 19 ledande elitproducenter, däribland Trimbach och Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces motsvarighet till tyska VDP med ett kompromisslöst fokus på att skapa viner i världsklass. Den biodynamiska metoden kräver en enorm dedikation, där omkring 95 % av arbetet sker i vinmarken. Men de många extra arbetstimmarna under bar himmel i Vogesernas regnskugga är en investering som lönar sig. Jordmånen får en särskild vitalitet, och vinstockarna belönar med druvor av unik renhet och kvalitet. I vinkällaren arbetar Maxime med terroirets och källarens naturligt förekommande vildjäst. Långsamma pressningar på upp till 15 timmar frigör den mest delikata musten, som med hjälp av gravitation och utan pumpar förs över till jäsningskärlen. Spontanjäsningen sker långsamt och svalt med minimal intervention, men med extrem teknisk precision. Precis som i vinmarken följer allt arbete i källaren den biodynamiska månkalendern. Husets vita viner fördelar sig på tre primära serier: ”Vins de fruits”: Mognar på ståltank för att ge maximal fruktighet och oemotståndlig drickglädje i sin ungdom. ”Vins de Terroirs”: Från enskilda vinmarker som Leimental, Rosenberg och Clos Sand. Mognar 10–12 mån. på stora eller mellanstora ekfat i kontakt med jästfällningen (Gewurztraminer mognar kortare tid på stål). Terroirpräglade och lagringsdugliga viner som kan jämföras med Premier Cru. ”Grand Crus”: Toppen av toppen från toppvinmarkerna Hengst, Steingrubler och Pfersigberg. Riesling lagras hela 16 månader på stora foudres med jästfällning. Från och med 2022 har husets Pinot Noir från Hengst också fått officiell Grand Cru-status. Passionen för Pinot Noir! Kopplingen till Bourgogne finns i familjens blod. Maximes gammelmormor arbetade för legendariske Marquis d'Angerville i Volnay och fick varje nyår en låda vin som tack. François växte upp med smaken av de finaste vinerna från Volnay, vilket väckte en livslång passion för Pinot Noir. Sonen Maxime skickades i ung ålder för att utbildas hos just Marquis d’Angerville, som levererade klonerna till Barmès-Buechers äldsta Pinot Noir-stockar, planterade av Maximes farfar 1964. Nya planteringar sker med “massal-selektioner” direkt från superstjärnan Clos des Epeneaux i Pommard. Idag råder det ingen tvekan om egendomens kvalitet. Som ett alsaciskt fyrtorn levererar Barmès-Buecher i dessa år det yppersta av vad biodynamiskt jordbruk och passionerat hantverk kan prestera.